Bakwan Jagung

Hai teman-teman apa kabar semuanya? nggak terasa ya sekarang sudah awal bulan  Mei...,

Siang ini panas nya  menunjukan suhu 31°C.  Nggak ngira padahal kota tempat tinggal saya ini termasuk daerah dingin lho karena kota saya termasuk dataran tinggi.

Pantesan juga beberapa hari belakangan ini hawa di luar rumah amgin nya terasa hangat.

Sang surya tampak garang menampakkan sinar terangnya ke bumi. Tak dapat dihindari lagi panas dan teriknya sinar matahari siang ini.

Musim hujan ternyata telah berlalu.   Musim panas telah tiba Tapi kita berharap jangan sampai kemarau panjang ya?  Agar nggak sampai kekeringan.   Susah juga bila  terjadi kekeringan di musim kemarau.  

Kita berharap  dan terus berdoa agar selama musim kemarau tidak akan terjadi hal-hal yang tidak kita inginkan, dan semua akan berjalan baik-baik saja.
Berharap musim hujan dan musim panas sama-sama membawa berkah kepada kita semua.  Amin..

Okelah teman - teman pada hari ini saya akan membuat lauk berjenis gorengan yang bisa juga dimakan tanpa nasi yaitu sebagai camilan, enak dan  gurih. 

Sekarang kita akan membuat gorengan  Bakwa Jagung..
Bisa dikatakan bakwan jagung sebagai salah satu makanan tradisional  Indonesia.
Mungkin di negara lain ada juga ya makanan seperti bakwan jagung ini? tapi pasti dengan versi yang lain. 

Mudah dan sederhana praktis tapi tetap pantas dibuat lauk ataupun teman ngemil minum teh / kopi.

Berikut ini adalah bahan dan cara membuatnya.

Bakwan  Jagung

Bahan - bahan : 

• 4-5  buah Jagung Manis
• 1 sachet santan instan diencerkan dengan   150 ml  air.
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 1/2  Sendok Teh  Soda Kue atau baking  powder. 
• 1 butit  telur
• Minyak untuk menggoreng.

Bumbu  iris  halus :

• 2  Batang  Seledri
• 2  Batang Daun Bawang

Bumbu  yang  dihaluskan  :

• 4  Siung Bawang Merah
• 2  Siung Bawamg Putih
• 1/2 ruas jari  Kunci digeprek

Cara  Membuat : 

• Langkah pertama yaitu cuci jagung dan  sisir jagung manis satu persatu,  Kemudian jagung diulek sebentar saja. Jangan sampai halus karena yang dibutuhkan adalah tekstur jagung tang agak kasar.
• Setelah itu  letakan adonan jagung yang telah diuleg tadi  ke dalam suatu wadah dan sisihkan.
• Langkah kedua  bubuhkan garam dan merica bubuk  ke dalam santan. 
• Siapkan  wadah yang cukup besar untuk adonan  jagung  yang telah diuleg  tadi  dan dicampur bersama santan, aduk  rata. 
• Kocok telur dan masukan ke dalam adonan jagung dan santan.
• Campur tepung terigu  bersama dengan tepung maizena dan soda kue / baking powder  kemudian ayak ke dalam satu wadah.
• Kemudian  masukkan  bumbu halus daun seledri dan daun bawang yang telah diiris ke dalam adonan jagung dan santan. 
• Masukan tepung terigu dan tepung maizena  ke dalam adonan jagung aduk  hingga rata.
• Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan
• Goreng adonan bakwan jagung sesendok demi sesendok  hingga berwarna kuning  kecoklatan. 
• Setelah  matang angkat  tiriskan. 

Sajikan bakwan jagung selagi masih panas.

Dapat di sajikan sebagai lauk dengan nasi atau dapat dimakan sebagai camilan oke juga.

Bakwan  Dadar  Jagung

Tips : 

• Setelah langkah ke-8  adonan dapat disimpan di dalam lemari es
• Bila hendak dimakan,  adonan dapat diambil dari lemari es kemudian digoreng
• Atau  bisa juga  dengan cara matangkan / goreng  bakwan dan setelah dingin dapat simpan dalam lemari es.
• Sebelum  disajikan  bakwan dapat dihangatkan di dalam microwave 
• Bakwan dapat juga dihangatkan di atas teflon sebentar tanpa menggunakan minyak.

Nah bagaimana?  mudah bukan cara membuat bakwan jagung? 

Rasanya  gurih, agak  manis dan unik pasti pada suka ingin membuatnya terus.
Semoga resep aneka masakan bakwan ini bisa bermanfaat bagi semua yang  membutuhkan.

Selamat mencoba teman-teman..!

Selamat  menikmati  bakwan jagung yang bisa juga makan sebagai camilan.