Bakpao Buah Naga Merah

Hallo guys..., selamat pagi semuanya. Kabar teman-teman dalam keadaan sehat-sehat saja kan? Saya harap demikian.

Di bulan Febuari ini mendung diikuti hujan masih  turun terus menerus membasahi daerah tempat tinggal saya. Hujan turun  tidak mengenal waktu.
Tapi meskipun demikian hujan tetap patut disyukuri.  Kita anggap saja turunnya hujan deras itu membawa berkah dan rezeki.  Kita berharap berdoa saja semoga demikian adanya ya?.

Oh iya guys,  nanti  dalam artikel saya kali ini kita akan masuk pada resep aneka kue dan camilan. 

Terlepas dari musim hujan di bulan  Febuari ini,  saya pribadi lumayan terhibur,  karena sebagai seorang penggemar buah tropis, saya benar-benar antusias  mendengar dan mengetahui bahwa red dragon fruit itu saat ini harganya sedang jatuh turun dan sangat terjangkau di kantong semua orang.
Senang juga sich bisa sesering  mungkin mengkonsumsi buah naga merah yang berkhasiat karena memiliki banyak zat antioksidan dan serat yang tinggi, dengan harga yang murah, sangat baik dikonsumsi oleh kita.  Tapi di samping itu terselip rasa kasihan juga kepada para petani buah naga ini.
Pasalnya beberapa waktu yang lalu saya melihat sendiri berita di tv disiarkan bahwa, di suatu daerah ada beberapa petani yang membuang  semua hasil panen buah naga mereka ke dalam sungai, para petani tersebut sangat kecewa dan kesal  karena harga buah naga yang sangat jatuh di pasaran.
Wah..,  sayang sekali ya, buah naga kok dibuang-buang begitu saja, jadinya mubazir kan?. Jangan dibuang,  karena buah kan termasuk makanan juga.  Pasti ada solusi lain misalnya menyumbangkan buah naga tersebut kepada  tetangga, orang lain yang membutuhkan atau dijual lagi meski harganya jatuh. Hal tersebut masih lebih baik daripada membuang  hasil panen nya.
Dalam hati saya mengapa sampai bisa harga buah naga jatuh di pasaran?
Apakah karena hasil panen buah naga yang banyak melimpah sementara permintaan pasar sedikit?.  Mungkin seperti itu.
Semoga saja dibalik semua itu ada hikmahnya.

Baiklah untuk memanfaatkan red dragon fruit bagaimana kalau  sekarang kita mulai saja ya membuat camilan yaitu bakpao  buah naga merah untuk teman minum teh,  oke guys?

Bakpao Buah Naga
Pink Emoticon

Diikuti dan disimak ya teman-teman?.
Berikut adalah bahan dan cara membuat  bakpao beserta filling / isian nya seperti yang tertera di bawah ini. 

Bahan filling / isi coklat  bakpao:

• 25 gram terigu
• 25 gram coklat bubuk
•  20 gram margarine/mentega.
• 60 gram gula 
• 200 ml air / susu cair
• 1 Sachet kental manis
• 15 gram susu bubuk coklat.

Cara membuat isi :

• Masak air bersama gula dan margarine, aduk rata sampai margarine meleleh.
• Kemudian masukkan coklat bubuk, susu bubuk coklat, kental  manis lalu aduk rata.
• Masukkan tepung  sambil diaduk terus menerus sehingga adonan rata dan  tidak bergumpal. 
• Aduk sampai panas mendidih dan adonan benar-benar mengental .
• Setelah mengental dan mendidih matikan kompor. Angkat adonan isi  dan  sisihkan biarkan dingin

Bahan Bakpao :

• 300 gram Tepung Terigu protein tinggi  Cakra ).
• 100 gram Tepung Terigu  protein sedang  (segitiga).
• 2  Sdt Ragi Instan
• 1 Butir Telur
• 2  Sdm Susu Bubuk 
• 70 gram buah Naga dihaluskan (dari 1/2  buah Naga Merah) 
• 4  SDM Gula pasir
• 50 gram Mentega putih atau diganti dengan  50 ml  Minyak goreng (minyak yang baru belum dipakai).
• Kertas  roti untuk alas adonan bakpao.

Bakpao Naga Merah
Siap Dikukus

Cara membuatnya :

• Langkah pertama haluskan buah naga atau di jus ( tidak usah menambah air).  Sisihkan.
• Ambil ragi instan larutkan bersama dua sendok makan  air matang dan 1 sendok makan gula pasir. Aduk ragi dan diamkan sekitar  5 menit sampai ragi berbuih.
• Ambil suatu wadahK suatu wadah campurkan tepung terigu, gula, telur, ragi dan buah naga yang telah dihancurkan.
• Kemudian campur aduk rata dan aduk hingga  menjadi kalis.
• Bila  adonan masih lemas dapat ditambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit  sambil adonan dibanting-banting dalam wadah. Tujuannya dibanting agar adonan menjadi  empuk  dan hasilnya lebih baik.
• Beri  mentega putih / minyak ke dalam adonan yang telah kalis.
• Kemudian uleni lagi hingga  adonan menjadi  tercampur rata  kalis namun lentur. Itu artinya adonannya berhasil baik.
• Istirahatkan dan diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam hingga adonan mengembang.
• Setelah adonan mengembang 2X lipat kempiskan adonan dan bagi adonan masing-masing  berat ke 40 gram
• Beri adonan isian tutup dan bentuk bulat.
• Lakukan sampai adonan habis. 
• Kemudian diamkan lagi adonan selama 30 menit.
• Sementara itu di atas kompor siapkan panci kukusan yang berisi air mendidih.
• Beri alas kertas roti pada masing-masing adonan bakpao yang telah diberi isian.
• Kukus adonan selama 10 menit hingga matang.

Bakpao Buah Naga Pink
Isi Coklat

Tara...,  sekarang bakpao buah naga nya sudah jadi dech,  bagaimana teman- teman  nggak sulit kan membuatnya?.

Red Dragon Fruit Buns

Kalau teman-teman punya waktu luang silahkan  bisa  dipraktekan. Lumayan hasilnya buat camilan di pagi hari dan sore hari saat minum teh atau kopi.

Kita bisa berkreasi dan memanfaatkan buah naga yang saat ini kebetulan  harga nya lagi turun dan murah dengan stok  yang melimpah di pasaran.

Semoga dengan artikel resep aneka kue dan camilan kali ini bisa bermanfaat bagi siapa saja yang membutuhkan.

Oke, akhir kata tetap sehat, tetap semangat, tetap berpikiran positif ya  teman-teman  semuanya.

Salam sukses semuanya,  salam satu jiwa. Cheers...