Tahu Rambutan Sosis

Hai guys..., selamat malam tahun baru.  Apa kabar semuanya?.
Semoga teman-teman semuanya  dalam keadaan sehat-sehat saja. 

Sekarang kita semua sudah sampai pada akhir tahun 2018 dan siap memasuki pergantian ke tahun 2019

Kalau boleh izinkan saya sejenak untuk menengok ke belakang.., dimana menjelang akhir tahun di bulan Desember kemarin, kita rakyat Indonesia  dirundung berita duka dan  dikejutkan oleh suatu kejadian yang nggak disangka-sangka dengan terjadinya musibah bencana alam tsunami yang terjadi di selat Sunda propinsi Banten dan Lampung.  Sangat sedih mendengar dan melihat berita  bencana tersebut.

Tidak sedikit menelan korban jiwa. Seperti dalam berita yang kita lihat korban jiwa pun ada dari kalangan artis yang menjadi  korban tsunami.
Semua bencana alam yang terjadi selama tahun 2018 seperti di pulau Lombok, Palu, Banten, Lampung dan wilayah lainnya di negara kita pasti semua ada hikmahnya yang bisa kita petik.

Intinya, semua hal apapun yang terdapat di dunia ini tidak ada yang kekal.
Barang-barang yang dianggap berharga seperti rumah, kendaraan bahkan nyawa manusia pun bisa hilang dalam sekejap oleh bencana alam yang bisa terjadi kapan saja tanpa kita ketahui sebelumnya 

Kejadian bencana alam mengingatkan kita bahwa yang kita  pikir semua itu milik kita, ternyata semua itu hanya merupakan titipan Tuhan yang dapat diambil sewaktu-waktu.  Sejatinya kita manusia tidak pernah memiliki apapun dalam kehidupan di dunia ini.

Bencana tsunami yang terjadi kurang lebih 10 hari yang lalu itu bisa dikatakan akibat adanya aktivitas erupsi kecil oleh anak gunung Krakatau, yang me nimbulkan gelombang tsunami  yang  melanda Selat Sunda.

Kalau kita bayangkan erupsi kecil saja bisa tetjadi tsunami, hebat, nah bagaimana bila terjadi erupsi besar oleh anak gunung Krakatau?. Apa yang akan terjadi dengan pulau Banten, Lampung yang terletak di  sekitar Selat Sunda?
Bahkan mungkin bisa jadi seluruh pulau Jawa semua bisa terkena dampaknya.

Seperti yang kita ketahui dari pelajaran geografi yang pernah  kita pelajari bahwa gunung Krakatau adalah merupakan kategori gunung berapi yang paling kuat dan paling hebat daya letusannya bila dibandingkan dengan semua gunung berapi yang terdapat di pulau Jawa.  Seperti yang pernah  terjadi letusan (ibu) Krakatau pada tahun 1883 dan tahun 1983
Dan kini masih tersisa anak Krakatau yang  masih aktif.

Bencana  alam apapun itu tidak bisa kita hindari karena sudah kehendak dan kuasa Tuhan, kita hanya bisa berdoa agar selalu diberi  perlindungan dan diberi keselamatan terhadap apapun yang akan terjadi. Amin Ya Rabbal'alamin.

Jujur masih tersimpan sedikit rasa was was karena ada saudara (kakak kandung laki-laki saya) yang bertempat tinggal dan bekerja di Banten, meski kakak selamat tetapi tetap  jadi kepikiran dan agak khawatir juga.
Tetap berdoa semoga semua saudara kita yang berada di pulau Banten dan Lampung diberi kesabaran,  kekuatan, ketabahan atas tetjadinya musibah tsunami kemarin  yang menimpa saudara- saudara kita tersebut.   Amin.

Maka di penghujung akhir tahun  bagi saya tidak ada pesta meriah acara tahun baruan, di mlam tahun baru saya hanya ingin berdoa agar di tahun 2019 nanti semoga semuanya bisa lebih baik keadaannya dari tahun 2018.

Bagaimana dengan acara malam tahun baru kalian?.  Semoga acara  malam tahun baru teman-teman semua berjalan lancar meriah dan menyenangkan ya.

Tahu Rambutan Sosis

Setelah ngomong panjang lebar bagaimana kalau sekarang kita langsung aja yuk masak tahu rambutannya?.
Di simak ya teman-teman?. Berikut ini adalah bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan

Bahan :

• 300 gram tahu putih atau tahu sutra putih.
• 2 Siung bawang putih cincang halus.
• 1 butir telur
• 2 SDM  tepung terigu
• 1/4  sdt  garam
• 1/4  sdt kaldu bubuk bila suka( boleh di skip).
• 50 gram Santan bubuk bila suka ( boleh di skip).
• 2 buah Sosis ukuran sedang atau 3 buah sosis ukuran kecil.
• Minyak untuk menggoreng.

Untuk adonan lapisan :

• 3 Sdm tepung terigu
• Air hangat secukupnya.
• Campur tepung dengan ait hingga menjadi adonan lapisan yang cukup kental.

Bahan taburan :

• 2 bungkus mie kering / mie instan di patahkan menjadi remahan-remahan kecil.
• Mie boleh direbus 2 menit terlebih dulu baru kemudian dipotong-potong, atau mie kering saja tanpa direbus. Sesuai menurut selera masing-masing.

Bola Tahu Rambutan
Mentah Siap Digoreng

Cara membuat :

• Langkah pertama dalam sebuah wadah hancurkan tahu dengan menggunakan garpu. 
• Campur tahu halus dengan garam, kaldu bubuk dan bawang putuh . Aduk sampai rata.
• Masukkan telur ke dalam adonan tahu kemudia aduk rata.
• Masukkan tepung terigu  aduk lagi sampai tercampur rata. Sisihkan.
• Potong setiap sosis menjadi  empat bagian.
• Gunakan selembar plastik sebagai alas telapak tangan.
• Ambil 1,5 sendok makan  adonan tahu halus  kemudian pipihkan.
• Ambil 1 potong sosis letakkan di dalam adonan tahu halus kemudian bentuk menjadi bulat atau menurut selera.
• Buat bola tahu berisi potongan sosis. Lakukan sampai adonan habis.
• Siapkan dan panaskan panci/ dandang berisikan air untuk mengukus.
• Setelah mendidih kukus bola-bola tahu selama kurang lebih 8-10 menit.
• Setelah matang dinginkan bola-bola tahu 
• Celupkan bola tahu satu petsatu ke dalam adonan lapisan.
• Kemudian gulingkan bola tahu ke dalam remahan mie.
• Balurkan satu demi satu dengan mie hingga bola tahu habis.
• Setelah itu masukkan ke dalam lemari es selama kurang lebih satu jam agar bola tahu lebih kokoh dan mie melekat lebih baik. 
• Siapkan penggorengan di atas kompor yang berisi minyak panas, kemudian goreng bola tahu sosis dengan minyak banyak dan api sedang.
• Usahakan bola tahu terendam dalam minyak. dan goreng hingga berwarna golden brown  (kuning kecoklatan).
• Amgkat dan tiriskan. 
• Letakan dalam piring saji.
• Siapkan dihidangkan dengan pelengkap saus sambal atau saus tomat.

Bola Tahu Rambutan Sosis

Nah sudah jadi dech bola tahu rambutan sosis nya. Bagaimana?. Cara membuatnya simple dan mudah bukan?.

Saya yakin teman-teman semua pasti bisa mempraktekan nya di rumah.

Tekstur rasanya lembut di dalam dan gurih krispi renyah di luar.

Asyik lho.., resep sederhana ini  dibuat sebagai camilan teman minum teh di sore hari atau kapan saja.

Tara..., Ini dia  Camilan Sederhana
Tahu Rambutan Sosis
teman minum teh
Kulinernonfidy.blogspot com 

Semoga resep aneka camilan ini bisa bermanfaat ya bagi siapa saja  yang membutuhkan.

Akhir kata tetap sehat, tetap semangat, dan tetap berpikir positif  sehingga terpancar aura positif dari dalam diri kita.

Semoga di tahun baru tahun 2019 kita semua akan semakin baik dan semakin sukses lagi ke depannya.

Salam satu jiwa semuanya...