Puding Lumut Mentega

Hai guys selamat pagi.., apa kabar?.
Semoga kabar teman-teman semuanya dalam keadaan baik-baik  saja ya? 

Sekarang kita sudah memasuki bulan November ya?.
Dalam hati sering berkata sungguh nggak terasa..,  rasanya baru saja kemarin kita semua memasuki  awal tahun 2018, kok sekarang tanpa terasa kurang sebulan lebih lagi kita akan menyongsong akhir tahun 2018.  Yes, time goes so fast. Waktu begitu cepat berlalu. 

Nanti dalam artikel kali ini akan masuk pada hidangan pencuci mulut ya, yaitu resep aneka puding. Namun sebelumnya saya ingin tahu apakah di kota tempat tinggal kalian sudah sering turun hujan? ataukah cuaca masih tetap panas di bulan November ini?

Dengar-dengar di kota lain yang sudah merasakan turunnya hujan. Mungkin hanya di kota tempat tinggal saya saja yang masih jarang turun hujan. Mungkin belum saatnya turun hujan deras. Seminggu yang lalu dan beberapa hari yang lalu turun hujan tapi cuma sebentar saja kira-kira kurang dari satu jam.  Dan itu pun hujan rintik-rintik saja. Tanaman jadi  banyak yang kering.

Yang bikin hati tambah dongkol yaitu ada saja ulah tetangga yang doyan bakar-bakar di cuaca panas begini. Entah yang dibakar itu sampah atau sekedar membakar lahan kosong yang ditumbuhi rumput dan tanaman liar.
Bisa dibayangkan sudah udara panas campur dengan aroma bakar-bakaran (masih mending kalau yang dibakar itu sate atau bakar  ayam, sosis ala barbeque kan aromanya enak), tapi ini yang dibakar sampah kering berupa rumput dan tanaman  liar.

Dampak dari bakar-bakar itu menyebabkan asapnya ke mana-mana udara semakin panas dan pengap. Sangat mengganggu dan tersiksa. Mau nggak mau sebagai tetangga kita jadi terpaksa menghirup aroma dan asap bakar-bakar yang bikin kita jadi merasa sesak susah bernapas dengan baik.  Sungguh udara jadi tidak sehat.

Mau protes tapi nggak berani takut nanti bisa terjadi salah paham. Ya sudah bisanya hanya menggerutu dalam hati. Berharap bakar-bakaran tersebut bisa cepat buyar dan selesai. Sabar.., Sabar..., mungkin ini cobaan di musim panas.

Setiap hari cuaca panas  demikian halnya saat pagi menjelang siang matahari dengan garangnya menyinari bumi, sinarnya terik  terasa membakar kulit, udara panas membuat badan jadi gerah.

Keluar pulangnya sudah  basah keringat.

Dalam hati mengeluh "Nanaasss..., eh panaass..!".

Maklumlah di rumah saya nggak tersedia  pendingin udara AC,  jadi nunggu AC yang alami ajalah... Apa itu AC alami? ya maksudnya itu angin..,hehehe.   Iya angin  yang bertiup dan berhembus kuat sudah jarang saya rasakan, yang tersisa hanya udara panas di siang, sore dan bahkan terkadang malam hari.

Kalau cuaca sudah panas, dengan sendirinya selera makan saya  bisa hilang, entah kenapa nggak nafsu makan. Kepinginnya itu  hanya minum dan minum saja.

Minumnya juga yang dingin-dingin... karena biar terasa segar  dan bisa mrlepas dahaga di udara panas seperti begini. Tapi bukan minum seperti sirup manis begitu ya? Hehehe.. Karena menurut saya minum sirup itu kurang ada manfaatnya selain lidah dan tenggorokan akan merasa jauh lebih haus lagi.

!Dan solusinya itu hampir setiap hari saya mengkonsumsi  jus buah karena buah kan bermanfaat dan berkhasiat banyak mengandung nutrisi bagi tubuh kita.
Selain itu minum jus buah yang dingin bisa terasa nyess di tenggorokan dan mengobati rasa dahaga di saat panas.

Tapi dalam sehari saya pasti makan, kalau nggak bisa masuk angin dong? malah bisa sakit lagi.  Jangan sampai dech.

Hanya saat udara panas porsi makannya nggak bisa banyak,  dan untuk itu saya menyiasati nya dengan minum jus buah.

Semua macam buah saya suka tapi jus buah yang paling saya gemari adalah jus sirsak dan jus strawberry.  Bagaimana dengan kalian apa di udara panas kalian tetap berselera makan atau lebih sering mengkonsumsi jus buah seperti saya?

Puding Lumut

Bahan-bahan

Sudah daripada kebanyakan ngelantur kita coba bikin dessert atau makanan hidangam penutup dari resep aneka puding aja yuk?

Sekarang kita simak aja langsung  yuk cara membuat dessert Puding Lumut yang manis dan segar sebagai hidangan pencuci mulut.
Baiklah adapun bahan dan cara membuatnya seperti di bawah ini:

Bahan  Puding Lumut :

• 1 Sachet  Agar-agar
• 600 ml  Air
• 125 ml Santan  setara dengan 2  sachet santan instan berukuran kecil
• 2 Butir t6elur
• 150 gram Gula pasir
• 1 Sdt  Vanilli bubuk  atau ekstrak vanili
• 1 Sdt Essens pandan atau 100 ml Juice pandan.
• 1/4 Sdt Garam 

Puding Lumut
sebelum dilapisi
puding mentega

Cara Membuat Puding Lumut :

• Langkah pertama pecahkan  telur kocok 2 butir telur. Kocok lepas telur sampai benar-benar encer dan berbusa.
• Pindahkan telur yang telah dikocok ke dalam satu wadah yang lebih besar. 
• Kemudian tambahkan gula pasir, agar-agar, air, santan instan, vanili bubuk, sejumput garam dan essens pandan. Kemuduan aduk semuanya sampai rata dan adonanc tidak bergerindil. 
• Bila adonan masih bergerindil, saring adonan ke dalam sebuah panci.
• Masak adonan agar-agar aduk-aduk terus hingga mendidih.
• Bila ingin tekstur lumutnya muncu harus sering diaduk-aduk.  
•  Setelah agar-agar mendidih angkat dari kompor biarkan sampai uap panasnya hilang.  
• Karena kita ingin puding tidak ada endapan air, maka jangan langsung dimasukan ke dalam cetakan, melainkan adonan harus dibiarkan sebentar agar uap panasnya hilang dan menjadi hangat.
• Bila diangkat dengan sendok  dan adonan puding terasa berat dan kental itu tandanya sudah tidak ada endapan air.  Barulah kemudian tuangi adonan ke dalam cetakan puding atau gelas.
• Sementara menunggu adonan puding lumit membeku, kita akan  membuat  puding mentega sebagai lapisan atasnya.    

Puding  Mentega 

Bahan :

• 550 ml  Air
• 1 Sachet Agar-agar
• 5 SDM Gula pasir
• 100 gram  Mentega atau  margarine
• 180 ml. Kental manis atau 3 Sachet kental manis.
• 2 Kuning telur (boleh di skip)
• 1/4 Sdt Garam

Cara Membuat Puding Mentega :

• Langkah pertama siapkan panci di atas kompor, masukkan air, gula dan agar-agar, masak dan aduk hingga mendidih.
• Setelah mendidih masukkan mentega atau margarine kemudian aduk hingga mentega lumer.
• Masukkan 3 sachet kental manis kemudian aduk terus hingga semua tercampur rata dan mendidih.
• Bila adonan telah meletup-letup mendidih matikan kompor. 
• Sementara itu kocok lepas kuning telur.
• Masukkan 2 semdok adonan puding yang masih panas ke dalam kocokan kuning telur, aduk rata. Kemudian tuangi kocikan kuning telur ke dalam panci berisi adonan puding mentega.
• Nyala
• Tuangi adonan puding mentega ke  atas lapisan puding lumut.
• Biarkan sampai adonan puding membeku. 
• Puding lumut ini dapat diletakkan di lemari es agar lebih cepat membeku.
• Puding lumut mentega siap disajikan. Lebih nikmat bila disajikan dalam keadaan dingin.

Puding Lumut Mentega

Nah puding lumutnya sudah jadi dech,  bagaimana simple dan mudah bukan cara membuatnya teman-teman?

Puding lumut ini bisa dijadikan alternatif camilan buat yang  lagi mengurangi ngemil atau yang lagi berdiet.  Karena puding lumut ini  berbahan dasar agar-agar yang bagus bagi pencernaan.

Sebagaimana kita ketahui agar-agar terbuat dari rumput laut yang berserat tinggi hingga memudahkan proses pencernaan dalam tubuh manusia. 

Agar-agar sangat baik dikonsumsi bagi kalian yang sedang melaksanakan program diet.
Atau yang kadang-kadang  sedang nggak selera makan seperti saya hihihi.. :).
Uups...!, Tapi harus tetap makan ya biar nggak masuk angin dan nggak jatuh sakit, hehehe..

Oke akhir kata tetap sehat, tetap semangat,  dan tetap berpikiran positif.

Salam satu jiwa.., salam.sukses selalu.