Spaghetti Beef Cheese with Garlic Bread

Spaghetti Beef Cheese
and Garlic Bread

Hallo semuanya.., wah nggak terasa ya sekarang sudah hari minggu. Padahal rasanya baru kemarin hari Minggu,
Sekarang sudah minggu lagi. Waktu memang berjalan begitu cepat.

Sebelum saya berbagi resep aneka masakan spaghetti kekinian,  apakah di hari Minggu siang  yang cerah dan cenderung panas ini, teman-teman pasti sudah mempunyai acara keluar untuk plesir jalan-jalan menikmati liburan ya?.

Oke met liburan aja. Jangan lupa disempatkan untuk mengisi bahan bakar tubuh alias makan dulu ya sebelum bepergian? biar nggak sampai masuk angin selama dalam  perjalanan.

Oke pada hari minggu siang ini saya akan makanan ringan  yang berasal dari suatu negara romantis tapi bukan negara Prancis lho ya? hehehe.

Iya negara ini kaya akan seni budaya tempat-tempat wisata bangunan-bangunan tua megah namun bersejarah sampai dengan wisata kanal/sungai yang cantik dan tersohor di seluruh dunia.
Negara yang mencetak pemain-pemain sepak bola terkenal seperti Insagi, Platini, Del Piero, Mancini, dan lain-lain  juga memiliki  kota mode ternama dan tidak ketinggalan pula dengan   kulinernya yang memiliki cita rasa berstandar  tinggi...,  mulai dari appetizer, main course, sampai dessert, rasanya nggak bisa diucapkan. Lidah ini hanya bisa bergumam kagum..,  Olala!.
Mamamia!,  Perfecto!.

Yeah..., mana lagi kalau bukan Negara Italia? tempat menara Pisa berasal. 

Kalau kita amati secara cermat kuliner-kuliner dari negara tersebut... jadi pingin mencicipi setiap menu yang hampir semua jenis masakannya mulai dari makanan pembuka, makanan utama sampai makanan penutupnya pun banyak mengandung keju..! Keju..!
Wouw.. Wouw..!  I really love it..! Hehehe...

Mungkin teman-teman ada yang berpikiran saya akan membuat semacam pizza ya kan? Jawabannya  salah..!  Hihihi... :)

Maaf ya teman-teman? saya nggak buat pizza kali ini, melainkan Spaghetti.
Ini bukan Spaghetti Boloignaise atau Spaghetii Carbonara.  Tapi Spaghetti yang resepnya saya peroleh dari tante saya, tapi  saya rubah menurut selera saya
Jadi Spaghetti kali ini agak lain dan berbeda dari yang biasanya karena  dimodifikasi dan divariasi sedikit menjadi Spaghetti  versi Indonesia yang unik ala..  ala.. saya Hehehe.. :)

Di resep ini sama sekali tidak menggunakan saus tomat.. tidak menggunakan bumbu oregano asli Italia.. tidak sama sekali..

Tapi tetap mutlak wajib harus menggunakan keju ya? Kalau nggak pakau keju bukan spaghetti dong namanya?  Hehehe... :)
Oh iya sebelumnya saya akan memberikan  sedikit tips tentang Spaghetti.

Spaghetti Beef Cheese
Roti Garlic

Tips - tips :

• Spaghetti kering di masak ,(direbus) dengan cara Al dente, yaitu kematangannya harus pas tidak boleh mentah dan tidak boleh terlalu matang (Overcook) yang menyebabkan Spaghetti bisa menjadi lunak.
• Merebus Spaghetti  dengan waktu yang tepat dan efektif yaitu hanya 8 menit, ini menurut tips Chef Juna lho ya? bukan dari saya.. 
• Siapkan air es dalam sebuah wadah bowl atau panci, menjaga kemungkinan bila Spaghetti Overcook, agar tidak menjadi lunak segera masukkan Spaghetti Overcook ke dalam air es, rendam beberapa menit dalam air es.
• Sediakan keju parut yang agak banyak melebihi takaran resep. Karena semakin banyak keju parut semakin yummy Spaghetti.
• Sebaiknya gunakan Butter dalam memasak Spaghetti Cheese karena aroma Butter lebih harum dibandingkan Margarine.  Boleh menggunakan Butter dan Margarine bersamaan dengan perbandingan 1:1
• Tips membuat Garlic Bread bawang putih harus benar-benar halus agar bisa tercampur rata dengan mentega untuk dioleskan ke permukaan roti.

Demikian sedikit tips-tips dari saya, semoga bermanfaat.

Sekarang kita langsung aja yuk membuat Spaghetti Beef Cheese

Bahan-bahan :

Bahan-bahan Spaghetti Beef Cheese

• 150 gram Spaghetti  
• 100 gram Keju Cheddar parut 
• 3  Siung Bawang putih  
• 1/4 Bawang bombay 
• Butter atau Margarine  2 sendok makan. Kalau saya menggunakan 1 sendok makam Butter ditambah 1 sendok makan Margarine.
• 3 lembar Smoke Beef dipotong kotak-kotak atau persegi panjang.
• Olive Oil ( minyak zaitun)  boleh diganti minyak goreng biasa
• Seikat Parsley (daun peterseli) untuk taburan.

Spaghetti Beef Cheese

 Cara membuat :

• Langkah pertama siapkan panci berisi air  di atas kompot. 
• Didikan air kemuduan masukkan Spaghetti kering beri garam sedikit ke dalam air dan rebus. Perhatikan jangan merebud terlalu lama karena nanti bisa menyebabkan Spaghetti menjadi lembek dan hasilnya tidak akan bagus. Cukup rebus kira-kira 8 menit. 
• Matikan kompor,. Dengan menggunakan saringan kawat angkart Spaghetti dan tumpahkan ke dalam saringan agar tersaring dari air.
• Bila Spaghetti rebus di rasa terlalu lunak dan lembek.. ambil air es dalam mangkok dan segera masukkan Spaghetti dan rendam dalam air es. Maksudnya di sini agar proses pematangan segera berhenti dan Soaghetti  tidak akan terlalu lunak lagi . 
• Angkat Spaghetti menggunakan saringan dan tiriskan.
• Bawang putih digeprek dan dicincang,  demikian juga dengan bawang bombay dicincang.
• Siapkan wajan di atas kompor tuangkan sedikt olive oil (minyak zautun)  atau minyak goreng biasa kemudian tumis bawang putih cincang dan bawang bombay. Tumis hingga harum, masukkan butter / margarine .
• Kemudian masukkan potongan smoked beef  tumis sebentar saja.
• Setelah itu ambil Spaghetti dan masukkan ke dalam wajan aduk sampai rata. 
• Lakukan tes rasa. Bila kurang asin bisa ditambahkan garam sedikit atau bisa juga tambahkan margarine atau butter. 
• Masukkan taburan irisan daun parsley  (daun peterseli) ke dalam wajan kemudian aduk.
• Bila Spaghetti sudah tercampur rata dan rasanya sudah pas, matikan kompor dan angkat Spaghetti.
• Ambil piring atau bowl dan letakkan Spaghetti dan tata di atas piring.
• Taburi keju cheddar parut ke atas Spaghetti.  Keju parut lebih banyak akan lebih  sip dan enak rasanya.
• Sajikan Spaghetti Beef Cheese bersama Garlic Bread panggang.

Oke Sekarang kita akan membuat  roti bawangnya ya?

Garlic Bread

Garlic  Bread

Roti Garlic

Bahan-bahan :

• Roti Prancis ( yang panjang) atau roti tawar putih / roti  hotdog 
• Potong roti ,ukuram dsn bentuk menurut selera
• 2 Siung Bawang putih 
• Butter atau Margarine 
• Daun Parsley (daun Peterseli) diiris halus. 

Cara membuat :

• Bawang Putih dicincang halus, kalau saya bawang putihnya diuleg agar hasilnya bisa lebih halus.
• Campurkan bawang putih halus ke dalam Butter/Mentega atau Margarine.
• Aduk-aduk mentega bersama bawang putih sampai keduanya tercampur rata. 
• Tambahkan irisan daun Parsley ke dalam mentega bawang putih tadi dan aduk hingga semuanya tercamput.
• Ambil potongan roti dan oles permukaan roti dengan mentega bawang putih  yang ditaburi daun parsley tadi.  Oles semua roti hingga rata.
• Siapkan teflon di atas kompor.
• Kemudian panggang  semua roti yang telah dioles mentega dalam teflon dengan api kecil saja
• Balik roti beberapa kali agar kedua sisinya kering krispi tapi tidak sampai gosong.
• Bila roti telah kering angkat  dari teflon.
• Letakkan roti bawang ke dalsm piring ceper dan sajikan bersama Spaghetti.
• Garlic Bread ini memang sengaja saya buat karena sudah menjadi tradisi, dan pada umumnya Garlic Bread ini memang harus disantap bersamaan dengan Spaghetti. 

Tarra..!. Yess.!. Jadilah sajian maincourse kekinian, Spaghetti Beef Cheese dengan Garlic Bread.
Nah, bagaimana teman-teman tidak sulit bukan cara membuatnya?
Semoga dengan artikel resep aneka spaghetti saya kali ini, bisa bermanfaat bagi kita semua dan siapa saja yang membutuhkan.
Spaghetti bisa dimakan kapan saja saat santai.

Dimakan saat sarapan sebagai pengganti nasi oke juga lho, karena ada Garlic Bread yang mengandung kalori.
Sudah mendapat asupan kalori yang mampu untuk memberi energi bagi tubuh kita sampai siang hari. Jika di santap siang hari.. cukup mendapat energi hingga sore hari.
Akhir kata tetap sehat, tetap semangat, tetap berpikir positif. Selamatt menikmati hari minggu semuanya..:)